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产品描述
用于豆制品工业
膜技术在豆制品工业中的主要应用是分离和回收蛋白质。生产豆乳时产生的大豆乳清,通常方法只能从中提取60%的蛋白质,利用超滤法浓缩残留蛋白质,能够增加20~30%的豆腐收得率。采用超滤法还可以在浓缩蛋白的同时,去除产生豆膻味和影响豆乳稳定性的低分子物质,提高豆乳质量。
豆制品工业中的乳清处理,对防止水体污染意义重大。大豆乳清中含有多种低分子蛋白质、多糖类、肽、少糖类等物质,采用超滤法可以从大豆乳清中回收浓缩大豆蛋白,以满足人类和畜牧业的需求。此外,还可获得β-产品。
利用膜技术还可以获得大豆异黄酮、大豆寡糖、大豆分离蛋白、寡肽、*球蛋白、竹叶黄酮等功能食品的功能配料。
纳滤过程主要应用于:
1. 水的软化、净化——主要用于饮用水中脱除Ca、Mg离子等硬度成分、三卤甲烷中间体、异味、色度、农药、合成洗涤剂,可溶性有机物及蒸发残留物质;
2. 物质的分离、分级——染料、抗生素、多肽、多糖等物质分离、分级浓缩;
3. 生物工程浓缩、提取——生物工程(胶质、酶)产物的浓缩、提取、脱色和去异味等;
4. 工业废水处理:制糖,制浆造纸,电镀,机械加工以及化工反应催化剂的回收等行业的
优势特点:
1. 分离过程不发生相变化,分离过程可以在常温下进行,适合一些热敏性物质如果汁、生物制剂及某些药品等的浓缩或者提纯;
2. 设备占地面积小,易于模块化设计,扩展能力强;
3. 分离过程仅以低压为推动力,耗能少;
4. 设备及工艺流程简单,易于操作、管理及维修;
5. 应用范围广, 道尔顿或者溶质尺寸大小为0.001~0.1μm左右,都可以利用超滤分离技术。
实验室的小型膜过滤装置,能广泛应用于溶液或气体物质分离、浓缩和提纯(高分子、细胞、微生物、病毒、水中胶体、杂质、铁锈、、藻类等的分离技术)。它利用具有选择透过能力的薄膜做分离介质,膜壁密布微孔。原液在一定压力下通过膜的一侧、溶剂及小分子溶质透过夞壁为滤出液,而较大分子溶质被膜截留,从而达到物质分离及浓缩的目的。膜分离过程为动态过滤过程,大分子溶质被膜壁阻隔,随浓缩液流出膜组件,膜不易被堵塞,可连续长期使用。过滤过程可在常温、低压下运行,无相态变化、节能。
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